Aprimoramento da qualidade da matéria-prima para elaboração de suco de uva e de vinhos finos

Com o propósito de solucionar problemas relacionados à qualidade da uva, este projeto subdivide-se em três: a primeira busca determinar o efeito da interação produtora x porta-enxerto na produtividade do vinhedo e na qualidade da uva Cabernet Sauvignon, usada para elaboração de vinho fino; a segunda e a terceira linhas buscam avaliar os sistemas de condução, para recomendar os mais adequados à produção, respectivamente, de vinhos finos e sucos de uva. Esta pesquisa foi coordenada por pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), unidade Uva e Vinho, tendo como responsável o pesquisador Alberto Miele.